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¬ŅQu√© horno es mejor: horno de gas o el√©ctrico?

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En este artículo podrás encontrar información acerca del horno de gas, como qué es, qué es un horno eléctrico, cuando son las diferencias entre ellos, como funciona, etc.

Que es un horno de gas

Un horno de gas es un electrodoméstico que mediante la combustión del gas con la chispa produce el fuego el cual genera el calor que permite calentar o cocinar los alimentos. Estos pueden ser de propano, butano o gas natural.


Que es un horno eléctrico

Un horno eléctrico es un electrodoméstico de cocina que permite la cocción de alimentos mediante la electricidad. El calor se produce a través de las resistencias de metal. Muchos eligen este tipo de horno porque son más automáticos que los a gas y cuentan con un mejor sistema de selección de temperatura.

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Como funciona un horno eléctrico

Una vez conectado a la corriente eléctrica la energía se conduce mediante las resistencias internas que producen el calor dando así la posibilidad de regularlo para cocinar los alimentos a una temperatura específica. Muchos cuentan con ventiladores internos que permiten lograr una distribución del calor mucho más homogénea.


Las diferencias entre horno de gas y eléctrico

A la hora de elegir entre alguno de estos dos hornos es importante ver las diferencias entre ellos para saber cuál es la mejor opción o la que más se ajusta a las necesidades de su hogar.

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1. Tipo de energía/combustible

El horno eléctrico funciona a partir de energía eléctrica obtenida de cualquier hogar. Por otro lado, el horno de gas utiliza como combustible el gas propano, butano o natural. La principal diferencia entre estos dos es que él a gas requiere ser instalado por un profesional.

Considerando que el precio del gas es más económico que el de la electricidad un horno de gas puede ser la mejor opción dependiendo del lugar en el que viva.


2. Cocción (la de gas puedes regular mejor la temperatura, tipo para chefs o fans)

El horno de gas tiende a calentarse de forma mucho más rápida que el horno eléctrico y llegar a temperaturas bastante altas y regulan bastante bien la temperatura. Sin embargo, los hornos eléctricos no se quedan atrás y una de sus mejores cualidades es que proporcionan una cocción totalmente homogénea de la comida, cosa que con el horno de gas no se logra.

Esto es porque gracias a sus ventiladores internos y resistencias logran una distribución del calor totalmente uniforme en todo el espacio interno. Sin embargo, los hornos de gas de convección utilizados con frecuencia en la industria pastelera utilizan también este mecanismo de cocción.

3. Modelos

Hay diferentes modelos de hornos de gas y eléctricos, algunos pueden tener características rudimentarias y otros más funcionalidades, todo depende de lo que usted busque. Hay hornos eléctricos que cuentan con diferentes funciones de cocción como grill e incluso tienen sistemas de autolimpieza pirolítica.

Por otro lado, también hay hornos a gas con mandos táctiles y los clásicos a perilla. Lo que siempre debe tener en cuenta más allá de las características es que el horno que elija se acople al espacio con el que cuenta en su cocina.

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¿Cuál eliges? Horno de gas o eléctrico

Ambos hornos tienen sus pros y contras por lo que elegir el ideal es a veces complicado. Los hornos de gas son más difíciles de limpiar que los eléctricos, también son más difíciles de instalar, ya que requieren de un profesional cualificado.

Sin embargo, los a gas calientan de forma más rápida y alcanzan temperaturas a los que los eléctricos no pueden llegar. No obstante los hornos eléctricos mantienen el calor por más tiempo y cuentan con muchas funciones extras como la de autolimpieza.

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